Pour changer des germes de blé saupoudrées sur les salades, les gratins, dans du yaourt...je l'incorpore de temps à autre dans des galettes de légumes ou comme ici dans du pain.
Ingrédients:
300 ml d'eau
2,5 c.s d'huile d'olive
1 c.c de sel
1 c.c de jus de citron
130 g de farine d'épeautre complète
100 g de farine de seigle
250 g de farine de froment
70 g de germes de blé
2 c.c de levain déshydraté
Mettre les ingrédients dans la map, A la fin du programme, sortir le pâton le dégazer. Donner la forme souhaitée et laisser le pain lever 30 min environ.
Préchauffer à 220°, cuire pendant 25 min environ.