Quiche Aux Blettes et Au Poivron Jaune

Red Chard and Yellow Pepper Quiche
Si je ne suis pas très douée au niveau créativité pour la plupart des recettes, ce n'est pas le cas pour les quiches et les lasagne. Il faut dire que c'est plutôt facile, outre la base on peut y mettre un peu ce qu'on veut dedans.
J'avais envie de blettes rouges et il me restait un poivron jaune j'ai donc fait une quiche a partir de ca.
On c'est régalés et un quart de quiche a suffit a faire mon repas. Ça se réchauffe aussi fort bien.
Ingredients
Une botte de blettes a cardes rouges
Un demi oignon
Un demi poivron jaune
Fromage râpé
Bacon (végétarien ou pas)
4 œufs
Lait ou crème fraîche liquide (3-4 cuillères a soupe)
sel, poivre, noix muscade
pâte brisée
Four a 175°C
1.Préparer votre pâte brisée ou achetez la toute faite. Après l'avoir mise dans le moule penser a la faire cuire quelques minutes avant de rajouter les ingrédients.
2.Rincer les blettes. Séparer les feuilles des cardes. Couper les cardes en petit morceau et faire revenir a la poêle avec le demi oignon émincés. Jusqu'a ce que l'oignon devienne translucide.
Trancher le poivron en bandes et ajouter dans la poêle.
Couper les feuilles de blettes en morceaux grossiers et ajouter dans la poêle, couvrir pour les feuilles de blettes se flétrissent un peu.
Une fois retire du feu, ajouter un peu de fromage râpé.
3. Faire revenir le bacon dans une poêle. Émincer et placer le bacon sur la pâte brisée.
4. Repartir le mélange blettes-poivron-oignons sur le bacon.
5. Dans un bol fouetter les œufs, un peu de lait, sel, poivre et une pincée de noix muscade. Verser le tout sur la quiche. Passer au four 25mn.
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While I'm not really creative when it comes to most recipes, it's not the case for quiche and lasagna. I should say that it's fairly easy, follow the base and then you can add whatever you want.
I had a craving for red chard and a left over of yellow pepper, so I did a quiche out of it.
We really enjoyed it and a quarter of it was plenty enough for my dinner. It re-heats pretty well too.
Ingredients
A bunch of red chard
1/2 onion
1/2 yellow pepper
grated cheese
tempeh bacon (or real)
4 eggs
milk or whipping cream (3-4 tbsp)
salt, pepper, nutmeg
quiche crust
Oven at 350°F
1.Prepare the quiche dough or by ready made. Set it in the quiche pan and put it in the oven for a few minutes before you top it with the ingredients.
2.Wash the chard. Separate the leafs from the ribs. Chop the ribs and saute in the pan with the chopped onion half until the onion is translucent.
Slice the pepper in pieces an add to the pan.
Chop the chard in rough pieces and add tothe pan, cover so the chard will wilt a bit.
Take off the heat and add the grated cheese.
3.Saute the bacon in a separate pan. Cut into small pieces and spread at the bottom of the pan.
4.Spread the chard-pepper-onion mix over the bacon.
5.In a bowl whisk the eggs with a bit of salt, pepper and nutmeg. Pour over the mixture and cook 25mn in the oven.