Gratin de macaronis

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes :

• 250 g de macaronis ;
• 100 g d'emmenthal râpé ;
• 1 tranche de 200 g de jambon ;
• 40 g de beurre ;
• 2 œufs ;
• 20 cl de crème fraîche ;
• sel, poivre.

1. Cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Les égoutter soigneusement.
2. Couper le jambon en petits dés.
3. Battre les œufs à la fourchette. Les incorporer à la crème. Saler, poivrer.
4. Mélanger les macaronis avec la moitié de l'emmenthal et le jambon. Poivrer. Les mettre dans un plat à four beurré.
5. Verser la crème en répartissant à la surface du plat. Saupoudrer du reste d'emmenthal.
6. Cuire à four chaud 240° (th. 8) pendant 10 mn, puis 5 mn en position gril pour faire gratiner. Servir dans le plat de cuisson.

Et bon appétit, bien sur !