Galettes de céréales aux pois chiches

Pour un soir avec une salade ou pour un pique nique ces petites galettes sont vraiment parfaites! Vite préparer, vite cuites et très vite mangées!

**Galettes de céréales aux pois chiches**
              °°Pour 8 galettes°°

-1 petit verre de flocons de pois de chiches (ce trouvent en magasins bios, ce sont des petits flocons de céréales qui ressemble à des corn flakes)
-1 carotte épluchée et râpée
-1/2 boîte de pois chiches égouttés et mixés
-2 œufs
-7cs de lait
-1cc de salsa sfizionasa piccante (facultatif)
-1 échalote émincée
-1cs de sauce de soja
-1cs de graine de courge
-1/2cc de curry en poudre
-1 pincée de fleur de sel au safran

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 30min à 1h. Sur une planche ou dans une poêle anti-adhésive sèche mettre des petits tas de pâte. Pour obtenir l’aspect d’une galette les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère. Cuire 2min sur chaque face.
Servir chaud ou froid avec une salade.