Muffins aux flocons d'avoine, noix de coco et chocolat "sexy"

Recette pour 18 muffins environ

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 50 g de flocons d’avoine
• 80 g de cassonnade
• 25 cl de lait de soja
• 1 sachet de levure alsa
• 2 œufs
• 40 g de copeaux de noix de coco
• 80 g de chocolat noir au gingembre - Newtree 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, verser la farine, les flocons d’avoines, le sucre, la noix de coco et la levure. Ajouter les œufs et le lait de soja et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Râper grossièrement le chocolat, l’ajouter et mélanger à nouveau.

Répartir dans les moules à muffins et cuire pendant 20 mn. Démouler dès la sortie du four (sans vous brûler…) et laisser refroidir sur une grille avant de déguster…trop bon ce mélange chocolat au gingembre et noix de coco !!!

    Muffins_aux_Flocons_d_Avoine__Noix_de_coco_et_Chocolat

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