Le Dhal est un plat traditionnel indien.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon haché
- 2 verres de lentilles
- 2 pommes de terre coupées en quartiers
- 1 cs de curry
- 1 pointe de piment de Cayenne en poudre
- sel, huile
-riz basmati
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Recette :
1/ Faire revenir l' oignon dans un peu d'huile.
2/ Lorsqu'il est transparent, ajouter les épices. Remuer et laisser cuire 1 mn.
3/ Ajouter les lentilles et les pommes de terre. Recouvrir largement d'eau et laisser cuire pendant environ 40 mn à feu moyen puis doux pour que l'eau s'évapore, en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si besoin.
4/ Saler en fin de cuisson.
5/ Servir avec du pain indien ou du riz basmati.