Terrine de Légumes à la Mozzarella

Une nouvelle idée recette par temps de grande chaleur!!! Elle se déguste tiède ou froide!!!

Parfaite pour dîner léger surtout en ce moment!!!

Une recette donnée par ma monitrice Flo lors de notre dernière réunion d'unité.

J'ai juste ajouté de la mozzarella et changé les légumes car libre à chacun de mettre ceux que l'on veut...

Pour une terrine de légumes, il vous faut:

Ustensiles:

Ingrédients:

Préparation:

Préchauffer le four à 200° th.6/7
Passer les courgettes et les carottes au Quick Chef.
Tourner la manivelle jusqu'à obtention d'une brunoise (petits dés)
Les verser dans le Micro + rond.
Couper la tige des oignons nouveaux et conserver la partie non abîmée.
Passer les oignons au Quick Chef et les ajouter au reste des légumes dans le Micro + rond.
Sans aucun ajout, faire cuire les légumes au micro-ondes 15 min à 750W.
Laisser reposer dans le micro-ondes sans ouvrir la porte durant 5 min après le retentissement de la sonnerie. Réserver.
Dans le Bol Batteur 3L, battre à l'aide du fouet plat les oeufs et la crème liquide.
Diluer la maïzena avec le lait et l'ajouter au mélange.
Ajouter le fromage râpé et la boule de mozzarella coupée en dés.
Ajouter les légumes cuits. Mélanger.
Verser la préparation dans le moule à cake humidifié poser sur la grille froide du four.
Faire cuire 25/30 min à 200° th.6/7. La terrine doit avoir une jolie couleur dorée.
Laisser tiédir avant de démouler.
Se sert chaud ou froid accompagné d'une salade.

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