Salade mexicaine aux radis et au maïs / Mexican radish and corn salad

J’ai un peu tardé pour la publication de la recette de la semaine mais comme dit le proverbe : “Mieux vaut tard que jamais”… On espérant que vos radis traînent encore dans votre frigo…

Salade mexicaine aux radis et au maïs / Mexican radish and corn salad :

Ingrédients : (4-6 personnes)

- 2 bottes de radis

- 1 grande boîte de maïs

- 1 bouquet de coriandre ciselée

- 1 botte d’oignons nouveaux

- 1 petit piment Jalapeno

- le jus d’un citron

- le même volume d’huile d’olive

Préparation :

Hacher les oignons et le piment. Mettre touts les ingrédients dans un saladier. Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive. Mettre au frais avant de servir.

Servir avec des tortillas.

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