Cours du Soir

J'aurais bien vu une école du crédit, au Luxembourg, pour faire honneur à la place financière. Mais, finalement, l'école de débit implantée derrière la Mousel Cantine ne dépare pas non plus dans le paysage brassicole local. Au vu de la taille de l'établissement, j'imagine qu'il y est plutôt question du débit de celui qui remplit les bières que de ceux qui les vident. On doit y apprendre comment assurer le centimètre de mousse réglementaire, le réglage de la bonne température et l'art difficile du choix entre la flûte, le mini ou la chope. Ici, on ne rigole pas avec la bière, même si on n'a pas trouvé de terme équivalent à "œnologie". Diplômé de l'école du débit de Luxembourg, ça pose son homme, sur un CV.