Lundi 26/04/2010
Crème « clair de Lune »
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Ingrédients :
1 litre de lait
4 cuillères à soupe de farine ou 70 G
8 cuillères à soupe de sucre en poudre ou 170 G
1 œuf
Parfum : 1 tablette de chocolat noir (ou 100 G de chocolat en poudre) et 1 paquet de sucre vanillé
Mélangez le sucre et la farine + l’œuf entier et quelques cuillères de lait froid.
Mettre le reste du lait à bouillir.
Versez le lait sur la préparation sucre, farine, œuf.
Remettre à cuire quelques minutes et sé
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Dans une première moitié le sucre vanillé
Dans la deuxième moitié le chocolat
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Bien mélanger et recuire quelques instants chaque pr
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Versez dans un saladier en verre pour la vue.
Les deux crèmes ne vont pas se mélanger vu qu’elles sont épaisses.
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. Laissez refroidir et dégustez avec des langues de chats !
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LES LANGUES DE CHATS
Ingrédients pour environ 25 langues de chats
60 G de beurre
60 G de sucre en poudre
60 G de farine
2 blancs d’œufs
2 gouttes d’essence de vanill
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Travaillez le beurre pour le rendre crémeux, ajoutez le sucre, la vanille et la farine.
Bien mélanger. Incorporez les blancs d’œufs.
Disposez à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douilles des bâtonnets de pate suffisamment espacés sur une plaque en silicone.
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Faire cuire 7 à 8 mn à four chaud 200° (TH. 7)
Décollez aussitôt et faire refroidir.
Les langues de chats sont cuites lorsqu’elles commencent à dorer sur les côtés.
Bon appétit et à demain