Bonjour à tous,
je partage avec vous une recette simple est rapide,idéale pour des encas,ou à glisser dans les mallettes de vos enfants comme je le fait avec mes jumeaux pour l'École ,une alternative saine et délicieuse pour des repas rapides et équilibres
Ingrédients:
Pâte:
*300 g de farine
*200 g de beurre ou margarine
*1 c à c de sel
*2 oeufs
Garniture:
*500 g de légumes pour ratatouille surgelés(au choix)
*huile d'olive
*1 c à s de farine
*150 ml de crème fraîche liquide
*2 c à soupe de fromage blanc
*1 c à c de fines herbes(au choix)
*sel
*poivre
Préparation:
Préparer la pâte avec les ingrédients cités et laisser reposer au réfrigérateur
Entre temps ,faire chauffer l'huile dans un fait tout et y faire revenir vos légumes, ajouter les fines herbes saler et poivrer,laisser cuire à feu doux.Ajouter la farine en pluie,puis la crème et le fromage blanc,relever l'assaisonnement si nécessaire.
Sur un plan de travail fariné,étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm, couper des carrées de 10 à 12 cm de coté et les
placer dans des moules à muffins,cuire la pate à blanc, puis garnir avec la préparation de légumes et mettre au four préchauffé à 180 ° pendant environ 30mn.Déguster tiède ou froid
Bon appètit