Comme l'avait demandé Lisa pour ce nouveau volet des Vendredis du Vin, j'ai choisi un cépage de chez moi... Mais surtout un terroir à 4 km de mon village natal.
Au début je voulais parler du Sémillon, cépage de ma jeunesse, entre le Marmandais et Pessac Léognan en passant par la nationale au travers des vignes de Sauternes (d'Elian Da Ros à Laville Haut-Brion en passant par Climens). Mais... j'aime la provoc' et notre présidente du mois voulait que nous parlions d'autres cépages que le Cabernet... j'ai donc choisi un 100% Cabernet Franc ! Vive les maudits français !
La dernière dégustation remonte au samedi 17 novembre 2007 à Bû.
Château Lassolle Le Coup Franc (2004) VdT Rouge
Nez puissant et frais aux arômes de viandox, de fruits rouges et d'épices. Bouche construite sur la finesse minérale, développant des saveurs gourmandes de fruits noirs cuits et de petits fruits rouges concentrés.