Bienvenue au pays du goût 7

Dans ce dernier reportage consacré aux fromages AOP, Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, vous présente 6 fromages AOP européens et vous présente les spécificités de chacun d'entre eux.

Puis, Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, répond aux questions les plus courantes pour bien servir et découper les fromages AOP : à quelle température doit-on servir un fromage? est-il préférable de le servir en plateau ou à l'assiette? Avec quels accompagnements? Comment le découper? Avec quel type de couteau?

Ensuite, Jean -Pierre Moreau, fabriquant de Selles-sur-Cher AOP,

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