Dans cette sixième et avant dernière vidéo consacrées aux fromages AOP, Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, vous
présente 6 fromages AOP de la famille des chèvres et fromages à base de "petit lait" et vous présente les
spécificités de chacun d'entre eux.
Puis, un reportage sur l'opinion des femmes au sujet de l'alliance fromage et santé/bien être vous sera proposé.
Ensuite, Jean-Charles Arnaud, président du comité national des appellations laitières à l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) vous expliquera les critères d'obtentions du label AOP.
Enfin, Patricia Constantin, chef du Restaurant
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