Parution d'un livre sur le pays de Salers à la fin du mois d'avril avec une présentation au « Salon du goût à Salers » les 30 avril, 1er et 2 mai à Salers bien sur.
Les textes et recettes sont de Régine Rossi Lagorce, les photographies sont signées Pascal Rabot, la préface est de Laure Adler. Ce livre comprend plus de 70 recettes avec la viande Salers et le fromage ou tomme Salers.
Le voyage en Pays de Salers est à lui seul une véritable gourmandise. Dans un décor volcanique, ce pays de pierres abrite des hommes solides et fiers, des vaches auburn à la silhouette altière, des paysages splendides où ciel et terre s'unissent. Il offre de vives émotions et réconforte avec de tendres et chaleureuses saveurs culinaires.