Le principe est on ne peut plus simple, puisqu'il s'agit de prendre des notes de manière manuelle, avec son doigt ou un stylet compatible iPad. Les notes sont ensuite classées par notebooks, des livres de notes pouvant posséder un nombre illimité de pages.
Penultimate propose également l'envoi des notes (la page ou tout le notebook) par email, via un encodage automatique au format PDF.
Une application vendue 2,99$ sur l'App Store US.
Via TUAW