Cuisses de poulet à la sauce tomate épicée

Bonjour,

J'aime beaucoup cuisiner des cuisses de poulet, et là j'ai trouvé une recette qui change et facile à réaliser alors je la partage avec vous:

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 4 cuisses de poulet

- 1 petite boîte de concentré de tomates

- 50cl de bouillon de poule

- 1.5 c.à soupe de jus de citron

- 1 c.à soupe de curry

- 1 c.à soupe de curcuma

- 2 c.à soupe de basilic

- sel et poivre

Recette:

Faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse sans matières grasses, à feu vif jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Assaisonner.

Préchauffer le four th6 ou 180°C.

Préparer la sauce en faisant fondre un cube de bouillon de poule dans 50cl d'eau. Ajouter le concentré de tomates et bien diluer le tout.

Ajouter ensuite le basilic et le jus de citron. Assaisonner cette sauce.

Disposer les cuisses de poulet dans un plat. Les saupoudrer de curry et de curcuma.

Verser la sauce tomate dessus.

Enfourner pour environ 1h en arrosant les cuisses de la sauce régulièrement.

Servir avec des légumes ou des pommes de terre sautées comme ici.

Source: Marmiton.

Bonne journée à tous,

Bisous et à bientôt.