Quatuor de la mer

   

Ingrédients: (pour 2 personnes)

• 100 g de riz parfumé cuit
• 2 petites tranches de saumon fumé
• 1 petite tomate
• 100 g de thon à l'huile
  
  Vinaigrette:
  
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel ,poivre.

Préparation:

Vider la tomate et la couper en petits morceaux.
Couper le saumon fumée en petits morceaux
Egoutter le thon.
Assaisonner le riz. (avec la vinaigrette)
Mettre une couche de saumon, une couche de riz, une couche de tomates et terminer par du thon.
Utiliser comme moule un cercle ou un emporte pièce assez haut.
Mettre au frais et enlever le rond au moment de servir.