Mardi 20/04/2010
LA SALADE DE MÂCHE AUX MAGRETS DE CANARD
Préparation : 10 mn - Cuisson : 2 mn
![On mange quoi demain?La salade de mâche aux magrets de canard La-salade-de-mache-aux-magrets.jpg](http://media.paperblog.fr/i/311/3110483/mange-demainla-salade-mache-magrets-canard-L-pwRDfv.jpeg)
Ingrédients pour 4 personnes :
mâche du jardin (ou 1 sachet)
16 tranches de magret de canard fumé
12 tomates séchées
Parmesan en copeaux
1 sachet de pignon de pin
Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre
![La-salade-de-mache-aux-magrets-1.jpg](http://img.over-blog.com/300x225/3/40/65/98/IMAGES-2/Images-3/La-salade-de-mache-aux-magrets-1.jpg)
. Retirez le gras des magrets de canard fumés.
. Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
![On mange quoi demain?La salade de mâche aux magrets de canard La-salade-de-mache-aux-magrets-2.jpg](http://media.paperblog.fr/i/311/3110483/mange-demainla-salade-mache-magrets-canard-L-iVnS4F.jpeg)
Sur 4 assiettes à dessert : disposez la salade de mâche, parsemez quelques copeaux de parmesan, disposez 4 tomates séchées et 4 magrets de canard.
. Ajoutez les pignons de pin.
. Préparez une vinaigrette et verser sur la salade.
Bon appétit et à demain