La galette des rois

Pour 6 persPréparation 10 min Cuisson 25 min

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• 2 pâtes feuilletées
• 1 sachet de frangipane toute prête
  
• 7 cuil. à soupe d’eau
• 2 cuil. à soupe de sucre glace
• 1 jaune d’oeuf

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• Allumez le four th.6 (180°). Dans une terrine mélangez vivement à la fourchette la préparation pour frangipane avec l’eau.
• Posez un premier disque de pâte sur la plaque à pâtisserie. Garnissez-le de la préparation, jusqu’à 1 cm des bords, glissez-y une fève.
• Posez dessus le second disque de pâte. Appuyez bien sur tout le pourtour. Incisez le bord de petits coups de couteau espacés de 1 cm.
• Fouettez le jaune d’oeuf et badigeonnez à l’aide d’un pinceau la surface de la galette.
• Avec la pointe d’un couteau et en n’incisant la pâte que très superficiellement, dessinez de nombreux arcs de cercle.
• Faites cuire 25 mn. Saupoudrez la galette de sucre glace et laissez cuire encore 5 mn.