J'ai cherché plusieurs fois a travers le net pour trouver une bonne recette de queue de homard helas je n'ai pas trouver une bonne recette adequate a mes envies, alors a chaque fois je la prepares a ma a facon,est le resultat.... un pur regale.
Pour la recette : tres faciles a preparer :
voici une photot de queue de homard
Ingrédients :
-queues de homard
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
-paprika, cumin, thyme
-2 c a s tomates concentré
- sel, poivre
Preparation :
faire cuire langouste ds l'eau bouillante une vigntaines de minutes.
entre temps preparer la sauce tomate avec les autres ingredients. laisser cuire.
une fois cuire mixer votre sauce pour avoir un melange bien mousseux, laisser cuire de nouveau sur feu doux rajouter paprika et les autres epices.
Une photo de la langouste cuit ds l'eau bouillante:
une fois decortiquer:
Ensuite rajouter la chair de la langouste laisser mijoter qlq minutes et par la suite .rajouter un petit verre de creme fraiche a votre sauce , servir avec du riz ou selon vos envies.
Enjoy!