Rencontres internationales de la truffes

du 18 au 20 Janvier 2008,
Pour leur deuxième édition, les Rencontres Internationales de la Truffe se tiendront du 18 au 20 janvier 2008 dans le Vaucluse, à Carpentras, Richerenches et Ménerbes.
Ces Rencontres seront l’occasion d’envisager à l’échelle internationale les enjeux de cette filière agricole, les moyens de favoriser son développement tout en tenant compte de l’évolution des conditions de cette culture et notamment l’impact du réchauffement climatique sur la trufficulture.
Placées sous le haut patronage du Ministre de l’Agriculture et de la Pêche, ces journées réuniront tous les acteurs de la filière trufficole : producteurs, Fédération Nationale, associations de producteurs, confréries, délégations étrangères, scientifiques, écrivains, cuisiniers…
Ces Rencontres permettront également de découvrir l’univers magique et mystérieux de la Truffe, sa culture, sa récolte avec des démonstrations de cavage (recherche par un chien truffier), ses marchés, sans oublier sa dégustation à l’occasion de repas aux truffes inspirés par les grands chefs de la région…
Parmi les temps forts de ces journées :
Vendredi 18 janvier 2008 : Carpentras
- Marché aux truffes le matin, découverte des rites et des échanges entre courtiers et trufficulteurs dans une ambiance pittoresque et un air qui sent bon la truffe
Samedi 19 janvier 2008 : Ménerbes

Matin :
- Marché aux truffes réunissant des producteurs de plusieurs départements trufficoles, place de la Maison de la Truffe et du vin du Luberon.
- Inauguration de la première Truffière Municipale au profit des œuvres sociales du village.
- Concours primé de truffes
Colloque International :
« L’avenir de la trufficulture face au réchauffement climatique »
Avec comme axes principaux :
. Reconquête de l’espace agricole par la création de truffières irriguées
. Le développement de l’agrotourisme « trufficole »
. La trufficulture et la préservation de l’environnement
. La trufficulture et la lutte contre la désertification
Dîner de Gala : « Hommage à la Truffe » au Palais des Papes à Avignon
Dimanche 20 janvier 2008 : Richerenches
Matin :
- Grand messe de la Saint-Antoine
- Défilé de la Confrérie du Diamant noir et de la gastronomie
- Vente à la criée des truffes provenant de la quête
- Repas « truffes »
Informations : Mairie de Ménerbes
Tél. : 04 90 72 22 05mairiemenerbes@wanadoo.fr