Ingrédients:
-3 endives
-1 citron
-1 orange
-1 pomelo
-2 cuil. à soupe d'huile d'olive
-1 petit bouquet de ciboulette
-250g de fromage blanc
-Sel, poivre
Réalisation:
-Ciseler finement la ciboulette et mélanger avec le fromage blanc, pui saler, poivrer et partager dans les 4 verrines.
-Eplucher l'orange et le pomelo à l'aide d'un couteau. Tailler en tranches puis en petits morceaux, et répartir dans les verrines.
-Emincer finement les endives et les diposer sur les agrumes.
-Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive et du jus du citron.
Bon appêtit!!!