Tiramisu aux petits beurre

assalamû'alaykoum / bonjour!

Il y a quelques jours, après avoir réalisé un bavarois vanille/chocolat au mascarpone (recette à venir inshâ Allah), il me restait un peu de mascarpone, bien sûr je n'allais pas le jeter!

Ce soir là pas trop envie de fouiner sur le web pour trouver une nouvelle recette à tester. Il y avait également le reste du paquet de petits beurre (utilisé comme fond du bavarois) à utiliser.

J'aime beaucoup le tiramisu, c'est frais, léger, et tout le monde aime! Qu'à cela ne tienne, je me suis dis allez, zou pour un tiramisu aux petits beurre! ^^

Après le "tiramisu" aux petits suisses sans oeufs (clic), l'entremet tiramisu (clic) et le tiramisu aux spéculoos (clic), me voilà partie dans une nouvelle aventure "tiramissesque"! (vous le connaissiez pas celui là hein! ^^)

Fait en un clin d'œil, mis au frais toute la nuit, nous l'avons dégusté le lendemain midi et c'était délicieux, ce bon gout de café associé aux petits beurre, c'était vraiment bon!

Ingrédients :

3 œufs
250g de mascarpone
70g de sucre (ou 6/7 cuil à soupe)
quelques goutes d'arôme café
petits beurres
du cacao pour la décoration

Mélanger les jaunes d'œufs au mascarpone et ajouter quelques goutes d'arôme café.
Monter les blancs en neige, une fois qu'ils sont presque fermes, ajouter le sucre et continuer
à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien montés. Incorporer le mascarpone aux blancs délicatement à l'aide d'une spatule. Préparer un café bien fort. Sucrez-le (ou non selon les gouts). Imbibez les petits beurre de café tiède, disposez les dans le plat (ou verrine), recouvrer de crème au mascarpone, puis remettre une couche de petits beurre, puis de crème, et ainsi de suite jusqu'à soit qu'il n'y ai plus de crème/petits beurre, soit que votre contenant soit plein! ^^ Filmer, et placer au frais au mieux pour toute une nuit, sinon 4 à 6 heures.
Saupoudrer du cacao sur le tiramisu juste avant de le servir!

Une tite cuillère pour la route? ^^