C'est cette fois chez ma copinaute Caro du blog "Clquipopotte" que j'ai été chiper cette ptite recette! Et cela ne sera pas la
dernière!
Bon j'avoue j'ai juste modifié deux ou trois petites choses... j'espère qu'elle ne m'en voudra pas trop... en tout cas je peux le dire c'est le top du top! Merci Caro pour ton tiramiculoos! Ce
fût un vrai petit délice!
Mes petites modif sont en orange...
Pour 4 personnes :
- 70g de sucre 70g de sucre cannelle
- 10g de beurre
- 3 pommes
- 130g de spéculoos
- 60g de sucre 50g de sucre
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- ajout de 3CàS de rhum
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Les faire fondre avec 10g et 70g de sucre cannelle sur feux doux pendant environ 15 minutes. Rajouter un peu d'eau si nécessaire, elles doivent être fondantes.
Pendant ce temps préparer la crème, en fouettant les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Ajouter le mascarpone et mélanger doucement.
Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige bien fermes et les incorporer délicatement, à l'aide d'une marise, dans le mélange de mascarpone.
Ajouter 3 CàS de rhum et mélanger.
Dans 4 coupes, déposer de la compotée de pommes, des spéculoos sur le dessus et de la crème mascarpone. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la crème au
mascarpone.
Entreposer une nuit au frais.
Le lendemain au moment de servir, saupoudrer le dessus de spéculoos émietté.
Mr Lolo m'en redemande! Il est vrai qu'on devient facilement addict à cette petite chose!
Un régal!!!!
Je remercie Stéphanie du blog "Cahier de gourmandise" qui m'a gentimment décerné ce prix
Un peu de soleil aujourd'hui sur mon blog grâce à elle!
C'est un blog que j'ai découvert il n'y a pas très longtemps et que j'apprécie beaucoup! Merci encore Stéphanie!
Tous les blogs méritent un peu de soleil, alors je vous le remet à toutes les bloggeuses et bloggueurs qui passent par ici...
Bonne journée et à demain!