Couronne au lait d'amande....

au jambon, à la mozzarella , aux olives et aux noix de cajou !!

La MANDORLE m'a fait parvenir un petit éventail de leurs produits que

je vais bien sur tester..

Aujourd'hui çà sera la poudre de lait d'amande

500g de farine de gruau

300 ml de lait

2 CS de fleur d'amande

40 g de sucre en poudre

1.5 CC de sel

80 g de beurre

12 gr de levure fraîche de boulanger.

Mettre tous les ingrédients dans la Map et sélectionner le programme Pâte.

A la fin du programme, faire détendre la pâte 15 mn avant de l'étaler

à l'aide du rouleau.

Étaler de la crème fraîche ou du fromage blanc, saler, poivrer.

Parsemer de jambon, olives, mozzarella tout ce qui vous passe par la tête

Rouler à l'aide de la silpat et bien souder ...

Puis tournicoter le boudin comme cela vous tente....

Inciser le boudin

Dorer au jaune d'oeuf avec un peu de lait...

 puis parsemer de noix de cajou ou autres...

Faire lever jusqu'à ce que cela double de volume.

Faire cuire dèpart à froid 200°C

25/30 mn tout en surveillant la cuisson.