Mais aprčs en avoir déjŕ mangé froide avec une vinaigrette légčre, j'avais envie d'autre chose!
Petits flans vert
Ingrédients pour 2:
300g d'asperges vertes fraiches
2 tranches de pain maison de préférence!
2 œufs
1CS de crčme fraiche allégée
1cc de fleurier
sel
poivre
Préparation:
Faire cuire les asperges 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, passer les tranches de pain au grille-pain, les tartiner de fleurier et les découper chacunes en 4.
Égoutter les asperges et les rincer sous l'autre bien froide pour qu'elles gardent leur jolie couleur.
Disposer les morceaux de pain le long des parois de 2 minis moules ŕ soufflé beurrés.
Mixer les asperges avec les œufs, le sel et le poivre. En réserver 8 pointes.
Verser dans les moules, disposer les tętes d'asperges entre chaque morceau de pain grillé et enfourner ŕ 180° pendant 15 minutes environ.
Vérifier la cuisson ŕ l'aide d'un couteau.
Servir immédiatement!