Vendredi 9/04/2010
LE POULET A LA TOMATE
Une façon d’accommoder les restes de poulet
Ce qu’il vous
faut :
Les restes d’un poulet rôti
1 oignon
Beurre et huile (ou le reste de matière grasse du poulet)
Farine
Concentré de tomates
Sel et poivre
Cayenne
Champignons en boite
1 cube de bouillon de volaille
Eau
. Epluchez l’oignon et l’émincez.
. Dans une sauteuse, faire fondre la matière grasse et ajoutez les oignons émincés.
. Faire un roux avec la farine et le bouillon de volaille délayé dans de l’eau bouillante.
. Mettre le concentré de tomates, le sel, le poivre et un peu de Cayenne.
. Ajoutez les morceaux de poulet et les champignons.
. Laissez mijoter environ ½ heure.
Servir avec des pommes de terre épluchées, du riz ou des pâtes
Bon appétit et à demain