Une bonne recette de marinade que j'ai prise sur le site, Allrecipes Québec et qui convient aussi pour le poulet. J'ai réduit quelque peu la quantité d'huile.
1/4 tasse de sauce soya
3 c. à soupe de miel (mis du sirop d'érable)
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 1/2 c. à thé de poudre d’ail
1 1/2 c. à thé de poudre de gingembre
3/4 tasse d’huile végétale
2 oignons verts, ciselés
1 c. à thé de grains de poivre noir concassés
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Placer cette marinade au réfrigérateur avec les morceaux de viande de votre choix pendant au moins 4 heures avant de les faire griller au four ou au barbecue.