Je vous propose une recette légère, et dont j'avais envie par ce beau soleil, c'est aussi une recette nostalgique, ma mère raffole des pissenlits en salade et elle nous envoyait toujours dans le jardin avec ma sœur pour en ramasser.
Une recette très simple, mais qui a son charme incontestable.
Je ne vous donne pas de quantités précises, c'est à adapter au nombre de personnes, et surtout à votre gourmandise.
Du pissenlit
des lardons
des œufs
Laver et essorer vos pissenlits. Mettre dans un saladier
Cuire vos œufs 10 minutes dans une casserole d'eau, les rafraîchir, et les écailler, couper en petits morceaux.
Faire revenir dans une poêle chaude vos lardons.
Ajouter lardons et œufs aux pissenlits, assaisonner selon votre goût.
Simple mais bon ....