Cake "surprise"....un délice!

Là,…alors là….j’espère vous faire plaisir !

Un gâteau pour la famille !  

Délicieux et très original ce cake vous étonnera !
Il faut dire qu’il n’est pas vraiment light, mais pour les fêtes …on s’en fiche, n’est pas ?
Au régime, on y pensera après…!!


Cake aux pommes, surprise !




Ingrédients :
Masse aux noisettes :

• 100 gr de noisettes moulues
• 50 gr de sucre
• 1 càc de cannelle
• 4 càs de crème

Pâte travaillée :

• 200 gr de beurre, laisser ramollir
• 300 gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 4 petites pommes (p.ex. : Cox orange) env. 350 gr épluchées, pelées grossièrement râpées
• 1 citron, BIO ½ zeste râpé et 1 càs de jus
• 250 gr de farine
• 1 càc de poudre à lever

Préparation :
Mélanger les ingrédients pour  la masse aux noisettes, rouler cette pâte dans un papier alu (comme un salami) de la longueur du moule à cake et réserver au réfrigérateur.

Ramollir le beurre dans une terrine, ajouter le sucre, le sel et les œufs un à un ; travailler jusqu’à ce que la  masse blanchisse.

 

Incorporer les pommes râpées, le citron avec le zeste, la farine mélangé avec la levure et mélanger le tout.

Verser la moitié de la pâte dans votre moule à cake, poser le rouleau aux noisettes au centre et recouvrir avec le reste de la pâte.

Cuisson :
65-70 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C.
Sortir du four, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.



Par portion : env. :1337 kj = 320 kcal

Dans mon cake, je n’ai pas mis le jus de citron, mais j’ai ajouté 1 càc de sucre aux agrumes.
J’ai aussi diminué un peu la quantité de sucre, j’ai mis 250gr.