Ingrédients:
-4 galettes à tortillas
-1 tomate
-1 poignée de pousses d'épinards frais
-1 bol de quinoa
-1 filet d'huile d'olive
-1 cs de pistou
-1 filet de vinaigre balsamique
Préparation:
1/ Mélanger le pistou avec l'huile d'olive et tartiner les galettes.
2/ Ajouter les pousses d'épinards, les tomates coupées en lamelles, le quinoa.
3/ Verser un filet de vinaigre balsamique, saler, poivrer, et rouler les wraps, servir bien frais.