Des petites meringues avec un goût léger de violette, une couleur mauve assez pâle mais à l'intérieur laisse entr'apercevoir une belle couleur et un moelleux.
![Meringue à la violette P1050954](http://media.paperblog.fr/i/305/3053453/meringue-violette-L-sVPcsf.jpeg)
![Meringue à la violette P1050947](http://media.paperblog.fr/i/305/3053453/meringue-violette-L-T6njiq.jpeg)
La recette: pour une 12 de meringues
- 1 blanc d'oeuf
- 60 gr de sucre glace ou poudre
- une 10e de gouttes d'extrait de violette
- 1 pointe de couteau de colorant violet
Monter le blanc en neige et incorporer au fur et à mesure le sucre glace, le colorant en poudre et l'extrait de violette.
Disposer sur un plaque des petits tas et cuire 50 minutes thermostat 5.
![Meringue à la violette P1050951](http://media.paperblog.fr/i/305/3053453/meringue-violette-L-jq7B7Q.jpeg)
![Meringue à la violette P1050944](http://media.paperblog.fr/i/305/3053453/meringue-violette-L-nuBUMX.jpeg)
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![Meringue à la violette widget_1](http://media.paperblog.fr/i/305/3053453/meringue-violette-L-FJ1NYC.jpeg)