Un texte apocryphe évoque l’apostolat de Paul à Rome : « Chacun reçut le pain, et ils se réjouirent en chantant des psaumes de David et des odes. Paul, lui aussi, se réjouissait. » L’usage du vin n’est pas mentionné. Au milieu du IIIème siècle, Cyprien est consulté à ce sujet. Il développera longuement les arguments en faveur de la nécessité de consacrer le vin et le pain.