Ingrédients (pour 7 puddings) :
1 gros croissant
50g de pépites de chocolat blanc
50g de groseilles
4cl de lait
1 c à s de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
sucre glace
Préchauffez votre four à 160°C.
Découpez des bandes de papier sulfurisé et garnissez-en des moules à muffins en les croisant.
Émiettez le croissant et répartissez les petits bouts dans les moules.
Parsemez de pépites de chocolat blanc et de groseilles.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la crème fraîche et le sucre vanillé.
Fouettez les œufs et incorporez-les petit à petit dans le mélange de lait encore chaud.
Répartissez la préparation dans les moules à muffins.
Placez les moules à muffins dans un plat à gratin et versez de l’eau bouillante à mi-hauteur.
Faites cuire 35 minutes au four.
Sortez le moule du plat et laissez refroidir 15 minutes avant de démouler les puddings.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Jeu de briques
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