Samedi 3/04/2010
Cette glace est présentée en 7 photos, facile à réaliser et surtout délicieuse.
LA GLACE AUX AMANDES GRILLEES
Ingrédients pour 12 personnes
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1 sachet de sucre vanillé
230 G de sucre en poudre
200 G d’amandes effilées
4 œufs
½ litre de crème fraiche liquide entière
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Hacher les amandes et les faire griller doucement dans une poêle à revêtement anti-adhésif et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre (mélanger sans arrêt avec une spatule jusqu’à temps qu’elles soient bien dorées)
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Battre les blancs d’œufs en neige ferme
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Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé et le reste du sucre
Ajoutez les amandes à la crème puis les blancs
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Mélangez délicatement et mettre dans des moules en silicone
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Servir avec un coulis de fruits rouges.
Vous avez sur cette photo un montage:
la glace
Les fraises
La tarte tatin (la recette de dimanche)
Idée de Joëlle : Avec les jaunes vous faites une crème anglaise ou … vous les congelez mais il faut les battre en omelette (ils vous serviront pour faire un gâteau)