En ce moment avec le temps qu'il fait, une bonne soupe est toujour la bienvenue. J'avais des brocolis qui trainaient dans mon frigo et comme je voulais faire autre chose qu'un gratin, j'ai opté pour cette délicieuse recette que j'ai trouvée chez Houria de Fatafeat.
Ingrédients:
- 2 pommes de terre
- 4 tasses de brocoli détaillé en bouquets
- 2 tasses et 1/2 de bouillon de poulet
- un peu de sel
- 1/2 càc de cumin en poudre
- 1/4 de càc de poivre
- jus d'1/2 citron
- 1/2 tasse de crème liquide
Préparation: Commencer par faire bouillir le bouillon de poulet puis, rajouter les légumes et les épices. Laisser cuire puis, mixer le tout et incorporer la crème. Remettre sur le feu une dizaine de minutes, rajouter le jus de citron , un peu de cumin et un filet d'huile d'olive. Plus facile que ça y a pas!