Pâte à tarte salé à l'amande

Pour une tarte au une quiche, rien  de tel qu’une pâte maison. Mais pour changer de la traditionnelle pâte brisée à la farine blanche et au beurre, j’ai eu envie de changer et le résultat était tout simplement super!!

**Pâte à tarte à l’amande**

-50g de farine de maïs
-50g de farine de seigle
-100g de farine blanche
-100g de purée d’amandes complète
-15cl d’eau
-1cs de mélange de graines (sésame, pavot…)
Dans un saladier mélanger du bout des doigts les farines avec la purée d’amandes, une fois que le mélanger devient sablonneux ajouter l’eau au fur et à mesure et les graines. Bien malaxer jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laisser au frigo 30min, et vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble!