Parfois en faisant mes courses, il m’arrive de traîner un peu dans les rayons lorsque je découvre des recettes au dos de certains conditionnements. Ce fut le cas pour ces petits macarons. La manière de procéder et la présence de vin blanc dans cette recette m’ont intéressée et je n’ai pas été déçue car ces petits gâteaux sont excellents, faciles à faire et très moelleux.
Pour 25 à 30 macarons
- 175 g de poudre d’amandes
- 2 blancs d’oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de sucre glace
- 40 ml de vin blanc liquoreux
- 1 c. à café de miel
Sur feu très doux et dans une casserole à fond épais, mettre la poudre d’amandes, le sucre en poudre, le miel, 1 blanc d’oeuf et la moitié du vin blanc. Malaxer pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer le reste de vin blanc et mélanger encore 4 minutes. Retirer du feu et malaxer encore une minute.
Incorporer alors le deuxième blanc d’oeuf et le sucre glace. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 170°C.
Recouvrir une plaque avec du papier sulfurisé. Avec une poche à douille de 12 mm de diamètre, disposer des petits tas de pâte et les aplatir très légèrement si besoin. Saupoudrer de sucre glace et faire cuire 20 minutes.
Par ailleurs, je profite de cet article pour vous informer que je participe à un concours culinaire (in extrémis car c’est aujourd’hui le dernier jour !) afin de gagner une imprimante http://www.concours-photosmart-premium.fr/.
Pour ce faire, je dois vous présenter trois photos représentatives de ma cuisine. Les voici ci-dessous :
Je dois vous expliquer en une phrase pourquoi je souhaiterais gagner cette imprimante HP Photosmart Premium :
Les fonctions écran tactile, wifi et recto-verso de cette imprimante seraient les bienvenues, ne les ayant pas sur la mienne (HP Cx6400) qui n’est plus toute jeune. Et puis, ce serait merveilleux de l’offrir à mon fils pour ses 17 ans, pour imprimer entre-autres ses recueils de poésies, et le remercier ainsi d’avoir été l’initiateur de ce blog.
En vous rendant sur le blog du concours HP Photosmart Premium , vous accèderez à la galerie regroupant toutes les photos des participants. Mes photos seront alors soumises au vote des internautes. Je vous tiens au courant et remercie par avance toutes les personnes qui voteront pour mes photos.
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