Farfalles aux blettes et bacon

Ingrédients pour 2:
200g de pâtes
1 botte de blette
1 gousse d'ail
1 paquet de poitrine fumée (7-10 tranches fines)
1 boite de pulpe de tomate
du tabasco
Couper les blettes et les faire cuire à la vapeur environ 6 minutes.
Dans une sauteuse faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive, y ajouter le bacon coupé en lamelles. Quand le bacon est doré ajouter les blettes pour qu'elles s'imprègnent du bacon.
Saler. Ajouter la pulpe de tomate, le tabasco et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
Servir avec les pâtes et du parmesan râpé.