Pour : 6
personnes
Types de plat : accompagnement
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 5 boîtes (de 400 gr) de fricoles (haricots rouge)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 200 gr à 250 gr de mozzarella râpé
- 2 dl de lait
- sel et poivre
Préparation :
- Égoutter les haricots rouge (ne pas jeter le jus), dans une poêle faire chauffez l'huile avec les haricots rouge et la moitié du jus réservé.
- Laisser cuire lentement.
- Quand les fricoles sont chaud les écrasez au presse purée, ajouter la mozzarella et le lait (d'abord 1 dl), puis goûtez, salez si nécessaire et si c'est trop sec ajouter le reste
du lait (le mélange doit être crémeux).
- Server très chaud.
- Il ne me reste qu'à vous souhaitez un bon appétit.
Accompagnement :
- Server avec des Carnitas, du Chiles rellenos, des Tortillas,
du Chile con queso.
- Voir la recette des carnitas.