Une petite recette pour attendre les beaux jours, recette anglaise, que l'on nomme Outre-Manche "Apricot spread" on pourrait traduire par Beurre d'abricots.
Pour faire cette chose, que vous allez pouvoir tartiner ou mélanger à des yaourts, petits suisses, fromage blanc, et autres utilisations variées que vous trouverez j'en suis certaine, il faut :
250 g d'abricots secs (les miens sont bios, et je vous conseille d'en faire autant, la couleur est assez euh immonde, mais c'est franchement meilleur.
25 cl de jus d'orange (pressé par vos petites mimines, encore mieux)
25 cl d'eau
2 cuil à soupe de cassonade
Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez bloblotter 20 mn, couvrez et laissez refroidir, mixez le tout, et versez dans des pots, (avec cette quantité on obtient 2 petits pots).
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