Envie d’évasion? Venez découvrir le forfait découverte de Pâques à l’Auberge de Clochemerle, en région Rhône-Alpes,proposé par Delphine et Romain Barthe
Ce forfait comprend:
- Dîner avec le menu spécial pâques avec une sélection de vins en accord avec les mets servis au verre
- La nuit en chambre double
- Les petits déjeuners
Menu de Pâques, succession de mets gustatifs et créatifs de l’art culinaire
250€ pour deux personnes
Patience du jour
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Filet de bar pressé aux éclats de noisettes et abricots secs vanillés, crème glacée aux herbes fraîches.
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Filet de rouget sur une brandade de crevettes grises et mouillette parfumé à la badiane, émulsion de petits pois à la menthe verte.
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Foie gras de canard poêlé, cébettes et truite fumée, jus de campari et tuile d’oranges.
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Selle d’agneau rôtie façon orientale, samoussas d’aubergines à la coriandre sur une lame de courgette (peut être remplacé par du veau)
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Chariot de fromages ou faisselle fermière
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Barre chocolatée sur un biscuit sans farine et gelée aux fruits de la passion, crème prise et sorbet Guanaja
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Les plaisirs de Jade
Informations & réservations
l'Auberge de Clochemerle
Rue Gabriel Chevallier, 69460 Vaux-en-Beaujolais
+33 (0)4 74 03 20 16
www.aubergedeclochemerle.fr
contact@aubergedeclochemerle.fr