Cela faisait longtemps que j’ espérais trouver les bouillons de la marque Ariake recommandé dans des magazines gourmands et sur des blogs amis. Ces bouillons sont 100 % naturels ! Aussi quand j’ai enfin trouvé ces bouillons dans mon monoprix de quartier j’ai pris les deux proposés: aux coquillages et au bœuf. J’ai eu une envie soudaine de risotto. Celui-ci est au potiron et lardons on peut l’égayer d’herbes de Provence , de sauge ou de romarin. C’est un plat qui réconforte et a fait des heureux !!!.
Il vous faut:
300 g de riz arborio
1 l de bouillon de Ariake de bœuf
50 g de beurre
½ oignon finement coupé
300 g de potiron coupés en petits cubes
200 g de lardons
1 à 2 c à s d'huile d'olive
60 g de parmesan
60 g de crème liquide
Sel et poivre
Préparez votre bouillon selon les indications du paquet.
Chauffez l'huile d'olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le riz et le remuer pour qu'il soit bien translucide.
Versez alors une louche de bouillon chaud si possible et selon la cuisson habituelle ajoutez au fur et à mesure du bouillon jusqu’à complète absorption. . Au bout de 5 mn, incorporez le potiron et continuez la cuisson normalement. Après 10 mn ajoutez les lardons. Enfin au bout d’environ 20 minutes votre riz est presque prêt, il faut s’attaquer aux finitions gourmandes en ajoutant le parmesan, le beurre et la crème, et bien entendu salez et poivrez. Il convient de déguster ce merveilleux petit plat de suite!
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