Livre de cours de 150 pages environ, de la collection des « cahiers des ECN », écrit par 2 PH et un interne en gériatrie, avec pour chaque chapitre l’organisation suivante :
* un cours synthétique
* les sujets tombés depuis 10 ans
* les liens transversaux
* les PMZ
* les fiches « dernier tour »
Le livre traite le module 5, les complications de décubitus et un peu de cancérologie.
Points forts
Cours synthétiques efficaces.Fiches dernier tour intéressantes, même si elles sont un peu longues parfois et pas très aérées.
Inclut les conférences de consensus et les recommandations.
A la fin, on trouve les grilles AGGIR, les grilles de Lawton et Katz, le mini nutritional assessement, le MMSE et la geriatric depression scale.
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Traité de nutrition de la personne âgée
L'ouvrage comprend trois parties : la première décrit et explique les modifications des grands métabolismes et des mécanismes de contrôle de l'appétit, les besoins spécifiques en vitamines et en micro-nutriments ainsi que la réponse métabolique au stress chez la personne âgée. La seconde partie aborde le problème grandissant de l'obésité et de la justification des régimes restrictifs. Enfin, la troisième partie fait le point sur les méthodes diagnostiques de la dénutrition et aborde les indications et les particularités de sa prise en charge par voie orale, entérale, parentérale et même sous-cutanée.
Le lecteur pourra actualiser ses connaissances sur des sujets qui ont émergé ou ont beaucoup évolué au cours de ces dernières années comme la sarcopénie, les relations entre la nutrition et les fonctions cognitives, la prise en charge nutritionnelle du malade Alzheimer et de celui atteint d'une affection néoplasique. Il trouvera à la fois des chapitres qui font une mise au point sur les derniers domaines de la recherche et d'autres, beaucoup plus pratiques, auxquels il pourra se référer pour conduire, selon les recommandations les plus récentes, la prise en charge nutritionnelle de son malade qu'elle soit en ambulatoire, à l'hôpital ou en institution.
Tous ceux qui se préoccupent de nutrition clinique et s'occupent de personnes âgées (chercheurs, médecins, pharmaciens, diététiciens, infirmiers,...) trouveront dans ce livre un outil de référence, mais également un outil d'enseignement et de formation.
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