C'est la question que je me suis posée quand j'ai réalisé ce gratin il y a quelques semaines maintenant.
Ce plat d'hiver par excellence n'en ai pas moins allégé en calories pour autant. C'est justement pour ça qu'on l'aime... :-)
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poireaux
- 8 tranches de jambon
- un peu de parmesan
Pour la béchamel allégée, c'est ici tout en sachant que pour ce gratin j'ai doublé les proportions et j'ai ajouté un peu de muscade.
Préchauffer le four th 7.
Faire cuire vos poireaux à la vapeur pendant 20 minutes. Bien les éponger dans du papier absorbant.
Enrouler les blancs de poireau avec 2 tranche de jambon pour chaque, les ranger dans un plat à gratin et verser la béchamel par dessus. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour une vingtaine de minutes.
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