Titre: Bistro (traduction de: New French food)Édition Marabout ChefCoût: 12.95$
Éloge: La bouffe de bistro évoque en moi du bon sur le bout des dents ou si vous préférer un esprit casse-croute un brin grivois. Dans mon monde, le bistro c'est le partage (je pique dans tes plats et toi dans les miens) et le bouquin dont il est aujourd'hui question respecte cette intention. Des recettes assez simples, belles à voir, qui ont de la classe, mais sans le pédant du prétentieux. Personnellement, je flache sur les soupes et les rillettes. La collection "Marabout chef" test toutes les recettes trois fois et cela transparait dans l'exactitude des explications et dans l'évaluation des temps de préparation et cuisson.
Diffamation: Le coût de certaines recettes les rendent tout à fait abordables... en entrée. On est loin du repas à la fortune du pot sauf pour quelques tartelettes salées et salades composées. Finalement, amateur sdu Super C et anti-boucherie spécialisée s'abstenir.