Livre de biochimie gratuit - d. et j.g. voet

Biochimie - 2e Edition - De boeck

En près de 1600 pages abondamment illustrées et en couleurs, la deuxième édition française de cet ouvrage livre tous les secrets découverts à ce jour des biomolécules, des mécanismes d'action des enzymes, du métabolisme, de l'expression et de la transmission de l'information génétique.
Dans cette nouvelle édition, les auteurs ont ajouté un grand nombre de notions nouvelles acquises au court des huit dernières années, ce qui enrichit presque toutes les sections. Mais à ce renouvellement de contenu, ils ont également revu entièrement leur approche pédagogique, présentant la matière de manière aussi complète et précise que possible. Les auteurs ne se contentent pas d'exposer les connaissances mais ils attirent l'attention du lecteur sur la manière dont ces connaissances ont été acquises.
Ils mettent par ailleurs en évidence les conséquences concrètes des recherches, notamment leurs applications médicales. Les professeurs et les chercheurs en biochimie auront entre les mains une référence parfaitement à jour. Quant à l'étudiant en sciences de la vie et en sciences médicales, il pourra non seulement revoir les notions de base mais aussi s'initier à la démarche scientifique et approfondir des sujets à la pointe de la recherche.
II sera invité à la réflexion à la fin de chaque chapitre, par une série de problèmes de difficulté variable.
sommaire
Partie I. Introduction et contexte
* La vie
* Les solutions aqueuses
* Principes de thermodynamique : vue d'ensemble
Partie II. Biomolécules
* Acides aminés
* Acides nucléiques, expression des gènes et technologie de l'ADN recombinant
* Techniques de purification des protéines et des acides nucléiques
* Structures covalentes des protéines et des acides nucléiques
* Structures tridimensionnelles des protéines
* Repliement des protéines, dynamique et évolution structurale
* L'hémoglobine : fonction d'une protéine dans un microcosme
* Sucres et polysaccharides
* Lipides et membranes
Partie III. Les mécanismes de l'action enzymatique
* Introduction aux enzymes
* Vitesses des réactions enzymatiques
* Catalyse enzymatique
Partie IV. Le métabolisme
* Introduction au métabolisme
* La glycolyse
* Métabolisme du glycogène
* Transduction du signal
* Les transports membranaires
* Le cycle de l'acide citrique
* Transport des électrons et phosphorylations oxydatives
* Autres voies du métabolisme des glucides
* La photosynthèse
* Métabolisme des lipides
* Métabolisme des acides aminés
* Métabolisme énergétique : intégration et spécialisation d'organes
* Métabolisme des nucléotides
Partie V. L'expression et la transimssion de l'information génétique
* Structure des acides nucléiques
* Réplication, réparation et recombinaison de l'ADN
* Transcription
* Traduction
* Les virus : des modèles pour comprendre le fonctionnement à l'échelle cellulaire
* L'expression des gènes eucaryotiques
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