Un clin d'oeil sur l'accent Ch'ti de nos amis du Nord de la France,
grâce à l'Atelier
des Chefs et de la recette vidéo du Boeuf
minute comme une Carbonnade flamande à la Chimay bleue!!!.
Pour
plus de détails c'est un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à
la bière, à la vergeoise et au pain d'épice. Et oui un classique de la
cuisine du Nord, version express.
Dans cette recette il n'y avait pas de Maroilles mais...bon appétit bien sûr. :)
Mes sources... via: umoor...