Pourquoi faire des mathématiques ?

Je viens de trouver sur le net une conférence de Etienne Klein intitulée
L'efficacité des mathématiques est-elle si déraisonnable ?
C'est une question classique.
Mais ce qui m'a paru particulièrement intéressant, c'est la citation suivante de Laurent Schwartz, professeur à Polytechnique, proposée en exergue.
Pour quoi faire des mathématiques ?

Parce que les mathématiques, ça sert à faire de la physique. 
La physique, ça sert à faire des frigidaires. 
Les frigidaires, ça sert à y mettre des langoustes, 
et les langoustes, ça sert aux mathématiciens, 
qui les mangent et sont alors dans de bonnes dispositions 
pour faire des mathématiques, 
qui servent à la physique, qui sert à faire des frigidaires
qui ...